静岡県駿河区で本格自家焙煎コーヒー豆を購入できる店「くれあーる」

住所: 〒422-8076 静岡県静岡市駿河区八幡3丁目5番4号
電話番号: 054－654-8302
※お問い合わせの際は「ホームページを見た」とお伝えいただくとスムーズです。
営業時間: 10:00～19:00
定休日: 日曜日
Email: kaffee1@icloud.com
※ 業務用、法人の方のお問い合わせもお待ちしております。
※ 迷惑メールなど、見落としを防ぐため、タイトルの【コーヒー】を変更しないでそのまま送信してください。

住所: 〒420-0032 静岡県静岡市葵区両替町1-6-10 M2ビル202
電話番号: 080-4899-1947
営業時間: 11:00～19:00(18:00 L.O.)
定休日: 日・月

出身	埼玉県
家族	子供２人を含め、５人
趣味	自転車（もともとは山を走るのが好きですが、最近はロードばかりです。）釣りや山歩きも好きですが、最近はほとんど出来ません。
尊敬する人	沢山いますが、一人に絞るなら司馬遼太郎氏。
	2007年よりカップオブエクセレンス国際審査員 2009年よりSCAJ（日本スペシャルティコーヒー協会）ジャパンバリスタチャンピオンシップ委員長 (2010,2011,2012年予選会、準決勝全日程でジャッジ） 2012年よりSCAJローストマスターズ委員会副委員長 2015年より同委員会委員長

コーヒーを意識して飲み始めたのは高校生の頃。大学時代に後輩の薦めで、コーヒーの焙煎を覚えました。
焙煎してみて、初めてコーヒーの生豆にいろいろ出来、不出来のあることを知りました。

1983年	大学卒業後、すぐに某食品会社に就職しました。そこの新入社員研修で大阪に行き、仕事もあまりせずに、大阪近辺のいわゆる「有名喫茶」のハシゴをしました。配属になってからは、主に製造、「品質管理関係」の仕事に就きました。そこでの仕事は勿論、その間いろいろな関連会社の食品工場を目にしました。その時、多くの経営者の方とお会いできたことも今の仕事に役立っていると思っています。この頃銀座にいたので、東京近辺の喫茶店はかなり出かけました。
1990年	就職して7年経ちその会社を退職し、独立を目指し静岡に住みます。静岡では2年間、居酒屋グループのレストランで働き、店舗経営のいろはを学びました。
1992年	静岡市横田町に自家焙煎にて「創作珈琲工房　くれあーる」出店当初、喫茶店の予定でしたが直前に豆売り専門店として、出店しました。開店当初から縁あって「ブラジルスペシャルティコーヒー協会」の農場の豆を使いました。
2001年	静岡市八幡の現店舗に移転。その頃、全国の自家焙煎店の仲間約20名と日本でまだほとんど知られていない「スペシャルティコーヒー」の勉強会を開始します。(珈琲の味方塾) 以来、その仲間を中心に「カップオブエクセレンス」等、国際オークションのコーヒーを現在も落札しています。尚、この勉強会は今でも2ヶ月に一回、全国各地にて行っています。
2002年	朝日カルチャー講師
2003年	カップオブエクセレンス第1位、つまり世界最高のコーヒーをこの仲間でブラジル、ニカラグアと立て続けに落札、以来カップオプエクセレンスを落札し続けています。
2004年	このグループは以上カップオブエクセレンス落札の実績をもとに EU（ヨーロッパ）スペシャルティコーヒー協会から「group of Japanese Quality Radicals」という言葉と共に「新人賞」を受賞しました。
2006年	カップオブエクセレンスのニカラグア審査会にオブザーバーとして参加 SCAJコーヒーコンファレンスに「珈琲の味方塾」でブースを出展しました。
2007年	カップオブエクセレンスのエルサルバドル審査会に参加。
2008年	カップオブエクセレンスのニカラグア審査会に参加。
2009年	カップオブエクセレンスのグアテマラ審査会に参加。 SCAJ　バリスタチャンピオンシップセンサリージャッジ（味覚審査） 2009年センサリージャッジ試験開始当初から2019年まで行ってます（2020年は大会が開催できませんでした）
2010年	カップオブエクセレンスのホンジュラス審査会に参加。
2011年	カップオブエクセレンスのコスタリカ審査会に参加。
2012年	カップオブエクセレンスのブラジル審査会に参加。
2013年	カップオブエクセレンスのコロンビア審査会に参加。
2014年	カップオブエクセレンスのグアテマラ審査会に参加。
2015年	カップオブエクセレンスのメキシコ審査会に参加。 SCAJ ローストマスターズ委員会（焙煎部門）委員長就任ローストマスターズ委員会には開設当初からかかわっております。
2016年	カップオブエクセレンスのグアテマラ審査会に参加。
2017年	カップオブエクセレンスのホンジュラス審査会に参加。台湾スペシャルティコーヒー協会（TISCA）インターナショナルロースティングカップ審査員として参加
2018年	カップオブエクセレンスのメキシコ審査会に参加。台湾スペシャルティコーヒー協会（TISCA）インターナショナルロースティングカップ審査員として参加
2019年	カップオブエクセレンスのペルー審査会に参加。台湾スペシャルティコーヒー協会（TISCA）インターナショナルロースティングカップ審査員として参加
2020年	国際審査員の招聘が出来ませんでした。
ー	名古屋カフェ・パティシエ＆調理専門学校講師静岡中央調理専門学校教授

私の自転車遊びは、日本にMTBが普及する前からのもので、もう30年になります。
もっとも「家系的」には、父方の祖父が自転車屋を創業したのを始め、
叔父さんにも自転車屋が数人いたので、
こっちが「正統」かもしれません(^^)で、こんな「会」の末席を汚しています。
私は最近ロードばかりに乗っている「なんちゃってメンバー」ですが(^^;
ただ、この会で出会った「フランスパンの神様」には現在も色々な刺激をとても受けています。