ラテアート世界チャンピオンおめでとうございます!
友人の安東米店のお米の勉強会の中の企画です。
「食を学ぶ」と言うことで、日本を代表するパン職人仁瓶利夫氏によるパンの話です。
おかげさまで無事終了いたしました。
たくさんの方にお越し頂き、ありがとうございました!
営業について
8月14・15・16日(土・日・月)は休業いたします。
現在カップオブエクセレンス(COE)は
ボリビアCOE1位とブラジル4位を発売いたしました。
久々の1位ですが、
さすがにとても素晴らしい出来です。
コロンビア、ブラジル、ボリビアと南米から新豆が入荷しています。
また待望のエチオピアも入荷しています!
独特の花のような香りととても甘味があります。
これらの豆は土曜、もしくは祝日の13時から16時の間に店頭にて
プレスを使い試飲をしています。
スペースの都合上、こちらでご用意した2つの豆を召し上がっていただいています。
どの豆をご用意しているかは店頭にてご確認ください。
(2010-7-29)
(2010-7-27)
(2010-7-22)
(2010-7-22)
(2010-7-21)
(2010-7-17)
(2010-7-15)
(2010-7-15)
(2010-7-9)
(2010-7-2)
■が休業日です。
7月19日(月・祝)は臨時休業いたします。
8月14・15・16日(土・日・月)は休業いたします。
珈琲の美味しさも不味さも豆の脂肪分が原因。ペーパーフィルターはこの脂肪分をほとんど取ってしまいます。質の良い豆はプレスを使わないと本来の旨味は発揮できないのです。
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