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.店主のあやしい日常最新記事
お豆腐(2008-7-3)
つれづれに(2008-6-28)
てんカフェ(2008-6-7)
巨大胚芽米カミアカリ(2008-6-6)
クラウンメロン祭り(2008-6-4)
ニカラグアカップオブエクセレンス サンプル(2008-5-26)
ちょっとお散歩(2008-5-20)
静岡ホビーショー(2008-5-17)
ブルータス(2008-4-29)
ヒューストン(2008-4-22)

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.店主より
ご注意ください。
グアテマラのカップオブエクセレンスは終了いたしました。

現在カップオブエクセレンスは

ボリビアのカップオブエクセレンス4位
そして
ホンジュラス第3位
モゴラ
を販売しておりますが、ホンジュラスは残り僅かです。

当店では初めてですがルワンダの豆も発売いたしました。
アイスにも合うよう少し深めのローストです。

ボリビアも新豆が出ています。
今年の豆はとても香りが高く、驚くくらいレベルが高いものです。
また、すでに大好評ですが、ブラジルの豆も新豆です。

.お店紹介

.くれあーるの豆はプレスで!
くれあーるの豆はプレスで!珈琲の美味しさも不味さも豆の脂肪分が原因。ペーパーフィルターはこの脂肪分をほとんど取ってしまいます。質の良い豆はプレスを使わないと本来の旨味は発揮できないのです。
.通信販売用注文表

注文表(2008年5月10日発行)

全国送料無料!(沖縄・離島等一部除きます)

旬のコーヒーセット、定番セット、はじめての方限定セットのおすすめセットをはじめ、いま最もおすすめ「旬のコーヒー」各種取り揃えております。PDFファイルの注文表をダウンロードしてご記入のうえ、ファックスで送信してください。

2008年5月10日発行ファックス注文表・ダウンロードしてご利用ください2008年5月10日発行ファックス注文表・ダウンロードしてご利用ください(207.9KB)


.ご注文方法
お急ぎのご注文は電話が確実です(24時間対応)。
ご注文は、注文用紙をダウンロードしていただき、FAXでお願いいたします。 なお、mailでご注文下さった場合はタイトルに必ず「コーヒー」と入れてください。ただ、mailは対応が遅れることがありますので、ご注意ください。

いろいろとご不便おかけいたしますが、よろしくお願いいたします。
.店主のあやしい日常

お豆腐

2008年7月3日(木曜日) - カテゴリー:

知人にいただき食べてみたら美味しかったので、ちょっと離れていましたが、買いに行ってしまいました。
ちゃんと豆の味がします。
でも安いのです!

お店自体は古いのですが、2代目がちょっと前に改装したそうです。
とても感じのいいお店でした。

一番興味あるのが「もめん」です。これはこれから食べてみます。


つれづれに

2008年6月28日(土曜日) - カテゴリー:

ここのところ、書けていません。
その間、近くの料理学校にエスプレッソマシンが入ったので(なんとマルゾッコ!!)その講師を引き受けたり、秋のスペシャルティコーヒーコンファレンスに向け、東京で会議があったり、明日は札幌に出かけたりとドタバタです。

この料理学校の講師という仕事が案外楽しく、気に入ってます。
調理と製菓のクラスの生徒さんに簡単にエスプレッソマシンの操作方法などを教えているのですが、いろいろな反応があり、それがとても新鮮です。

ここ静岡ではエスプレッソマシンもデザインカプチーノも見るのは初めて、ということが多いのです。ただ限られた時間しかないので、出来ることは限られてしまいます。本当はもっとスペシャルティコーヒーのことも踏み込んで話したいのですが、話ばかりだときっと、強力な睡眠薬となってしまうでしょうね(^^)これは私も他人のことをとやかく言えません(^^)


てんカフェ

2008年6月7日(土曜日) - カテゴリー:

富士宮のカフェです。
ご主人はとても熱心な方で、これからがとても楽しみな店です。
場所は富士宮駅から歩いても10分程度。
浅間大社の御手洗橋のすぐそばです。
富士宮市大宮町6-21
TEL0544-25-1316

ここのお店の大家さんが外人の方ということもあり、
富士山を見に来る外人さんがお客さんに多いとのことです。

私が行ったときも沖縄の米兵の方がいらっしゃいました。

静岡ではまだ珍しいマルゾッコをこの春に入れました。

こうやって見るとやはりマルゾッコは存在感があります。

これは隣にある「長屋門」
一事は取り壊しも検討されたようですが、保存することに決まったそうです。
維持するのは大変だと思いますが、取り壊す荷と勿体ない建物です。
店の中の窓からもこの屋根が見え、ちょっと感動します。
外人さんにとってはさらに印象的だと思います。


巨大胚芽米カミアカリ

2008年6月6日(金曜日) - カテゴリー:

私の自転車友達でもあり、仕事のアドバイザーでもある安東米店の長坂さん。
彼と親しくお付き合いしている農家の松下さんが発見したの「カミアカリ」。
詳しいことは以下のHPをご覧になってほしいのですが、これが美味しいお米です。
http://www.tokai.or.jp/ankome/

彼は定期的にその勉強会を行っています。
7月に行われるこれに店主が参加することになりました。

お米とコーヒーというとあまり関係ないように思われますが、とても似ています。
まず、どちらも植物の種子です。
そしてどちらも多くの生産国が「国策」で取り組んでいる農産物です。

きっと面白い話が出来ると思うので、「食」に興味のある方はぜひ、お越しください。
詳しくは安東米店にお問い合わせください。


クラウンメロン祭り

2008年6月4日(水曜日) - カテゴリー:

袋井でこの時期、組合が行うお祭りに出かけました。

品評会に出たメロン、つまりコーヒーでいうナショナルアウォード?、
が格安で売られます。

こちらは「試食」
もちろん食べ放題!何度も何度も並び、食べるのです!

さすがに1位、2位のものは高い・・・・(^^)
これはコーヒーもメロンも一緒。




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